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金玫瑰酒庄(又译拉路斯酒庄)


? ? ? ?金玫瑰酒庄位于波尔多左岸Saint Julien,城堡建筑于1725年便建立,而1791年时才正式有了Gruaud Larose这个名字,几百年来因财产继承以及买卖等过程,城堡所有权分分合合,1917年Cordier家族先买下当时一分为二的Chateau Gruaud Larose其中一半的所有权 Gruaud Larose Sarget, 并于1935买下令一半Gruaud Larose Bethmann,直到此时Chateau Gruaud Larose终于结束百多年来的分裂, 在Cordier家族的致力经营之下,也出现了极为精采的1961年份, 以及1962,1966,1970年等佳酿。1970年开始酒庄引进新的技术团队, 由技术总监Georges Pauli领军, 1983年Suez集团入主, 1993年又转手到Alcatel Alsthom集团旗下, 引进计算机管理以及许多新科技, 并扩大厂房及更新酒窖设备, 使Chateau Gruaud Larose更为现代化, 1997年Merlaut家族入主,现今庄主为Jean Merlaut, 1970年代开始虽然酒庄数度易主, 但仍由Georges Pauli执掌的技术团队负责酿酒。
? ? ? Gruaud Larose自1781年便有82公顷的葡萄园并维持至今, 葡萄园下为深厚且排水良好的砾石层, 非常适合Cabernet Sauvignon生长, 较大的空隙适合葡萄树往下扎根, 砾石层下为石灰质黏土, 提供葡萄需要的养分, 也会使单宁在年轻时略显紧涩。Gruaud Larose种植57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot及2% Malbec,是波尔多列级酒庄中唯一使用五个葡萄品种的酒庄。 现任技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄,所有的葡萄在人工采收后还经过严格的手工挑选, 接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵,酒庄使用淋汁法来汲取更多葡萄中的颜色以及单宁,正牌酒使用的葡萄树龄约为45年, 副牌酒为25至30年者, 酿造法皆相同, 正牌酒最后使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年, 副牌酒则不使用任何新桶, 年产量总计约50万瓶。



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